Зональная диета была разработана американским диетологом Барри Сирсом, и тотчас стала популярна среди многих «звезд» Голливуда. Этот метод похудения является также некой системой питания, которой можно придерживаться, по словам ее автора, всю жизнь, поскольку она обеспечивает поступление в организм всех необходимых питательных веществ. Слишком быструю потерю лишних килограммов, соблюдая эту диету, вы не получите, да это и не к чему, ведь безопасным для здоровья считается снижение веса не более чем на 3 кг в месяц.

Суть метода доктора Сирса заключается в том, что вся употребляемая пища разбивается на три группы: белки, жиры и углеводы. Ежедневный рацион состоит из 5-ти — 6-ти разового приема пищи, и каждый должен содержать определенное количество этих компонентов, а именно 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов. Зональная диета предлагает вести учет в блоках. Один блок белка — это, например, 50 г обезжиренного творога или около 30 г постного мяса либо рыбы. Углеводный блок состоит из небольшой тарелки овощей или полтарелки риса, а блок жиров — 3 оливки или чайная ложка растительного масла.

Примерное меню зональной диеты на один день:

Начните утро с чашечки черного натурального кофе и ложки миндаля, съешьте 50 г вареной говядины и стакан овсяных хлопьев, заваренный в горячей воде.

На обед приготовьте на пару или сварите 200 г куриного мяса, съешьте кусок сыра любого твердого сорта, 50 г грецких орехов, пол яблока, помидор и 2 листа зеленого салата.

На полдник можно потушить стручковую фасоль в растительном масле и съесть 200г сыра «тофу».

Ужин будет состоять из 200г куриного мяса, шпината с оливковым маслом, можно съесть дольку лимона и 150 г клубники.

За 2 часа перед сном разрешается полакомиться персиком, оливками и нежирным творогом (100 г).

Зональная диета ограничивает употребление жирных молочных продуктов, которые следует заменять продуктами с низкой массовой долей жира. Также противопоказаны яичные желтки. А вообще при хорошо сбалансированном рационе Вы не будете чувствовать голод, а Ваш организм получит все необходимые питательные вещества. Частота приемов и количество пищи, а так же ее полная усвояемость способствует постепенному снижению веса.

Необычная медовая диета подойдет тем, кто не может обойтись без сладостей. Польза меда бесспорна – это сильный природный антисептик и адаптоген. Однако необходимость употребления его в составе рациона для похудения все еще оспаривается некоторыми диетологами. По сути, несмотря на пользу, мед – источник простых углеводов, не самого лучшего питания для желающих похудеть. Даже полезные сладости могут вызвать довольно ощутимые приступы голода после приема, и поэтому массово запрещаются западными диетологами. Отечественные специалисты не столь категоричны. Ну а «в народе» наблюдается просто бум «сладкого похудения».

Принцип действия медовой диеты

Большинство меню, несмотря на сладкую составляющую, содержат довольно мало калорий. Редко какая «медовая» дотянет до медицинского минимума в 1200 ккал. В итоге, человек быстро снижает вес именно из-за небольшой энергетической ценности рациона. Помогают ему в этом и потогонные свойства меда, эффект избавления от лишней жидкости при употреблении полезной сладости тоже присутствует.

В общем-то, медовые рационы наследуют все минусы низкокалорийных экстремальных диет. Малая энергетическая ценность, с одной стороны, позволяет худеть быстро, но, с другой стороны, серьезно ухудшает качество тела. Вы столкнетесь с тем, что потеря жидкости и мышц будет более весомой, чем сжигание жира. Типичное побочное последствие – дряблое, как бы потерявшее контуры, тело. Отсюда вывод – подобные диеты не рекомендуются, если лишнего веса действительно много. Скорее, они предназначены для тех, кто привез пару нежелательных кило из отпуска.

Несмотря на всю пользу, мед не обладает жиросжигающими свойствами. Не умеет он и «пополнять энергетический потенциал человека», как пишут на некоторых сайтах. Строго говоря, тезис о том, что 100 г сладкого продукта достаточно для питания взрослой женщины притянут за уши, и не соответствует современной науке о питании.

Меню медовой диеты

Вариант 1

Продолжительность: 7-10 дней.

«Отвес» до 0,5 кг в день.

Рацион: пища принимается строго 5 раз в день, по схеме ниже.

• Завтрак: 150 г творога 0%, чайная ложка меда, маленькое кислое яблоко, кофе или чай.
• Перекус: йогурт без сахара до 1,5% жирности, 100 мл. Дополнительно можно выпить стакан овощного или фруктового фреша без добавления сахара и соли. Предпочтительны соки с мякотью. Строго исключаются банановый, виноградный и персиковый соки.
• Обед: брокколи или цветная капуста на пару, 200 г клубники или другой сезонной ягоды, чайная ложка меда. Есть вариант диеты, допускающий употребление вместе с обедом 100-200 г белой рыбы или морепродуктов, приготовленных на пару.
• Перекус: любой несладкий фрукт.
• Ужин: чередовать 1 стакан нежирного кефира с чайной ложкой меда, и 200 мл супа из овощей на овощном бульоне.

Важно: Возможна аллергия на мед, при возникновении кожных высыпаний, диету прекратить, и показаться аллергологу!

Вариант 2

Продолжительность: 3 дня.

«Отвес» до 4 кг.

Рацион: На 1 день берем 1 л минералки без газа, добавляем туда сок 1 лимона, и 2 столовые ложки меда, а также 1 чайную ложку молотой корицы, размешиваем. На этом напитке следует проводить разгрузочный день, остальные продукты и напитки запрещаются. Можно лишь пить воду в неограниченном количестве. По прошествии трех дней следует начать выход из диеты. Для этого в течение месяца вы должны пить по стакану медово-лимонного напитка перед каждым основным приемом пищи, свести перекусы к минимуму (2 в сутки), и ограничить рацион 1200 ккал/сут. В этом случае, результат, достигнутый на диете, будет закреплен.

Важно: эта версия диеты может спровоцировать гастрит, и быть опасной для тех, кто имеет любые заболевания ЖКТ.

Смузи-диета – это очень полезная диета, основанная на употреблении разнообразных коктейлей из свежевыжатых соков овощей и фруктов, с добавлением семечек, орехов и прочих полезных продуктов. Меню этой диеты также включает в себя супы-пюре и полезные коктейли из молочных продуктов. Именно поэтому смузи-диету используют не только для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, но и для улучшения состояния организма. Доказательством полезности смузи-диеты, служит то, что она разрешена при гастрите и язве.

Эта диета очень эффективна при похудении, результаты можно увидеть очень быстро, что не может не радовать худеющих.

Смузи-диета появилась еще в начале прошлого столетия. Придумали ее люди, которые для поддержания формы употребляли только свежевыжатые соки, а то и вовсе голодали. Позже работники американских офисов открыли для себя очень полезные и питательные коктейли, которые можно было употреблять вместо привычного обеда.

Смузи-диета рассчитана не только на людей с хорошей силой воли, но и на тех, кому сложно удерживать себя в рамках диеты. Первые могут на целую неделю исключить из своего рациона всю твердую пищу, а вторым достаточно ее исключить всего на пару дней. Эффект будет и в одном, и в другом случае.

Человек, сидя на этой диете, не чувствует голода, потому что питательные коктейли и супы-пюре наполняют желудок, питают организм и нормализуют обмен веществ. Кроме того, смузи-диета не позволяет человеку потерять слишком много жидкости из организма, но лишнюю жидкость из него выводит.

Чтобы переход на диету прошел легко, стоит к ней подготовиться. За пару дней до начала смузи-диеты необходимо уменьшить количество потребляемой пищи, а также, ее калорийность. Кроме того, следует пить много жидкости, не менее двух литров в сутки. И стоит один прием твердой пищи заменить приемом жидкой. Что касается пищи, которую рекомендуется есть в течение двух подготовительных дней, то это крупы, овощи и фрукты, то есть то, что содержит клетчатку. Можно также употреблять отварное мясо, только нежирное. Питаться необходимо часто, но маленькими порциями.

На время смузи-диеты из рациона следует исключить кофеиносодержащие напитки, сахар, сыр, жирные рыбу и мясо, газировку, соусы и специи.

Есть необходимо часто, примерно каждые два часа, чтобы не появлялось сильное чувство голода. Стоит учесть, что в сутки можно потреблять жидкости, в том числе, коктейли, не более трех литров.

Смузи-диета рассчитана на неделю. За это время человек может потерять до трех килограммов. Но важно не только сбросить вес, важно еще и поддерживать его на достигнутом уровне. Для этого стоит пить много жидкости, а также есть низкокалорийную пищу, в том числе, овощи и фрукты.

Примерное меню смузи-диеты

На завтрак можно съесть овсяную кашу и фрукты, а выпить яблочный сок.

Через пару часов съесть луковый суп, выпить травяной чай.

Пообедать кусочком нежирной отварной говядины и стаканом бульона из нее.

На ужин приготовить себе овощной салат-пюре. Предварительно потушенные овощи смешать в блендере. Можно добавить немного оливкового масла, только обязательно экстра, в нем больше всего витаминов. Выпить травяной чай.

Через пару часов можно выпить кефира.

Смузи-диета – это не только отличный способ сбросить лишние килограммы, но и просто разгрузить организм, обогатив его полезными веществами. Эта диета разрешается даже людям с больным желудком. Но тем, у кого проблемы с почками или печенью, от неё лучше отказаться, потому что она дает сильную нагрузку на эти органы.

Если же со здоровьем все в порядке, то смузи-диета принесет одну только пользу.

В клинической практике стол 10г назначается при эссенциальной артериальной гипертензии. Основное отличие от других столов 10-й линейки – это почти полное исключение соли. Фактически, данное состояние недостижимо, так как некоторое количество этого продукта содержится в обычных овощах, крупах, мясе и рыбе в естественном состоянии. Смысл ограничения заключается в том, чтобы не добавлять соль как приправу. Данный диетический стол характеризуется также назначением большого количества витаминных препаратов для поддержки сердца.

Разрешенные продукты стола 10г

Прежде всего, данное состояние не является вторичной гипертензией, и некоторыми специалистами рассматривается как генетическое заболевание. Это означает, что даже когда болезнь не дает о себе знать, человек должен ограничивать соль, и соблюдать показания по изменению режима. Рекомендуется умеренное повышение двигательной активности, но не виды спорта, включающие в себя взрывные нагрузки.

Обычно при хорошей переносимости больной садится на молочно-растительную диету.

Основой стола 10г являются:

• овощи всех видов, не вызывающие негативную реакцию со стороны ЖКТ. Обычно рекомендуются тыква и кабачки, а также отварная цветная капуста. Иногда советуют есть тушеную брокколи, и отварную кольраби. Белокочанную капусту следует включать в рацион в приготовленном виде, желательно отварную и тушеную, а не свежую в салате;
• фрукты всех видов, на которые нет аллергии. Часто рекомендуют включать их в состав завтрака и полдника в обязательном порядке, чтобы не забывать о них. Исключаются только аллергены для конкретного человека (это могут быть цитрусы, малина, и т.п). Ограничиваются по объему бахчевые, что связано с рекомендацией по ограничению жидкости для некоторых больных;
• нежирные и обезжиренные молочные продукты, до 5% жирности. Особенно поощряется употребление творога, запеканок из него, различных протертых суфле и молочных желе;
• морская и речная нежирная рыба, в отварном виде, кроме заливного, птица без кожи, отварная или в виде рубленых паровых котлет, а также говядина, очень нежирная;
• при не выраженном ожирении можно активно включать в рацион гречку, овсянку, бессолевый хлеб, и другие источники сложных углеводов, а вот больным с лишним весом следует отказываться от круп по максимуму, и использовать в рационе либо ржаной хлеб, либо гречку/овсянку в минимальных порциях;
• картошку исключают только больные ожирением;
• яйца разрешаются преимущественно в блюдах и в виде паровых омлетов.

Запрещенные продукты стола 10г

Исключается пищевая поваренная соль во всех формах и видах. Запрещаются соленые напитки, такие, как айран и тан. Морепродукты перед приготовлением рекомендуется промывать в воде до исчезновения солоноватого привкуса. Все промышленного производства закуски из разрешенных овощей, а также домашние соленья, заготовки и маринады также под строгим запретом. Более современные версии диеты рекомендуют заменять соль лимонным соком, однако следует консультироваться с врачом, и решать данный вопрос предметно.

Распространенная рекомендация – использовать «чесночную соль» — не подходит больным с эссенциальной гипертензией, хотя бы потому, что соль из их рациона обычно исключается. Другая распространенная рекомендация – использование до 5 г соли в напитках и блюдах реализуется только если на то есть разрешение врача, и в активной фазе заболевания она недопустима.

Соответственно, исключаются многие обычные продукты – хлеб, снеки, крекеры, мясные и рыбные закуски и нарезки, сыры соленые и жирные, то есть практически все, кроме рикотты.

Полностью и на всю жизнь исключаются кофеин, алкоголь и курение. Рекомендуется снизить вес до нормы по ИМТ, особенно осторожным следует быть любителям попить БАДов и чаев для похудения – большинство из них содержат кофеин или гуарану, и запрещены по основному заболеванию. Аналогично – любые энергетики, витамины с женьшенем, шоколад, какао, продукты с их добавлением, экстракт кофе, экстракт родиолы розовой, элеутерококка, ма хуанг и другие продукты, часто используемые в народной медицине для повышения уровня энергии.

Понятие «диета» вызывает, как правило, ассоциации с очередным средством борьбы с избыточным весом. Однако, как показывает практика, это не всегда так. К примеру, довольно известная среди жителей Голливудских холмов диета доктора Николаса Перриконе направлена далеко не на лишние складки на талии. Эта система питания разработана специально для улучшения состояния кожи. Похудение при этом выступает в качестве чисто сопутствующего фактора. В случае большинства диет к коже относятся крайне пренебрежительно: нехватка питательных веществ в рационе сильно сказывается на ее состоянии. Перриконе решил исправить ситуацию и похоже у него это неплохо получилось.

Меню диеты Николаса Перриконе

Согласно теории Перриконе, все продукты можно разделить на:

1. Вызывающие старение кожи. Сюда можно отнести: мучную продукцию, говяжье мясо, любые фруктовые соки, сыры твердых сортов, сладости. А так же некоторые фрукты и овощи: манго, бананы, арбуз, папайя, морковь, тыква, картофель, апельсины, кукуруза, изюм. Среди напитков под запретом алкоголь и кофесодержащие напитки. Фастфуд не приветствуется ни в каком виде.

2. Способствующие сохранению молодости кожи. В этой группе упор делается на морепродукты. Среди всех видов рыб в особом почете лосось, камбала, тунец и форель. В этот же список входят яйца, мясо индейки, зеленые листовые овощи, помидоры, спаржа, орехи, все виды бобовых, ягоды, пряности.

3. Нейтральные продукты (употребление которых не воспрещается, но и особого воздействия на внешний вид кожи не оказывает).

Всю употребляемую пищу, при этом, следует разделить на пять приемов: три из них являются основными, а два предназначены для перекуса.

Переходить на такое питание можно, постепенно вводя в рацион, все больше и больше продуктов из первой группы. От жареной пищи лучше отказаться в пользу блюд, приготовленных на пару и при помощи варки. В качестве рекомендуемых напитков можно использовать негазированную минеральную воду и зеленые сорта чая.

Если точно следовать всем рекомендациям доктора, обойтись одним только питанием не получится. Ежедневный интенсивный уход за кожей, равно как и занятия спортом – два неотъемлемых условия эффективности диеты Николаса Перриконе.

Результаты диеты Николаса Перриконе

Доктор Перриконе предлагает в зависимости от личного желания выбрать экспресс курс омоложения, рассчитанный на три дня или посвятить своей коже более длительный период в двадцать восемь дней. Первый вариант поможет снять отечность, избавиться от мешков и темных кругов под глазами. В результате второго должна не только засиять кожа, но и значительно постройнеть фигура. Как уверяет, создатель данной системы питания, потеря в весе может составить от пяти до семи килограмм.

Диету Перриконе уж точно оценят по достоинству любители морепродуктов. Ведь им не придется отказываться при этом от своего любимого лакомства. Кроме того, систему питания можно вполне назвать «здоровой». Исключение из рациона алкоголя и фастфуда в любом случае будет иметь положительный результат. Упор на здоровую пищу и занятия спортом вполне оправдан. Естественно, что кожа «будет в восторге» от таких условий. Да и лишние килограммы при этом сбегут куда подальше.

Все было бы хорошо, только, к сожалению, людям, страдающим аллергическими реакциями на морепродукты или просто их недолюбливающими, диета Перриконе не подходит. К тому же не совсем понятно, почему такие полезные продукты, как, к примеру, морковь, арбуз или тыква оказались у Николаса в аутсайдерах.

Во всем остальном претензий к диете нет. Вполне сбалансированный и полезный рацион для поклонников рыбных блюд.