Людям, подверженным инфекционным заболеваниям показана специальная диета, способствующая повышению сопротивляемости инфекциям, созданию щадящего режима для органов пищеварения и уменьшению интоксикации.

Химический состав диеты при инфекционных заболеваниях:

белки — 75–80 грамм (60–70% животные), жиры — 60–70 грамм, углеводы 300–350 грамм. Энергетическая ценность: 2200 — 2300 ккал.

Рекомендуемые блюда и продукты:

свежие мягкие фрукты и ягоды, отвар шиповника; кисломолочные продукты, творог; подсушенный пшеничный хлеб; мармелад, джем, варенье, мед и сахар; протертые манные, гречневые и рисовые каши; нежирные сорта рыбы, мяса и птицы; свежие овощи (свекла, картофель, морковь, помидоры и цветная капуста); овощные супы, слизистые отвары из круп, обезжиренные рыбные и мясные бульоны.

Запрещенные к употреблению блюда и продукты:

сливки и цельное молоко; макаронные изделия, пшенные, перловые и ячневые крупы; редис, белокочанная капуста и редька; консервы, соленая рыба и разнообразные копчености; любой свежий хлеб и сдоба; колбасы, жирные сорта птицы, рыбы и мяса; борщи и жирные бульоны.

Меню диеты при инфекционных заболеваниях

Первый завтрак: манная каша на молоке и чай с лимоном.

Второй завтрак: яйцо всмятку и отвар шиповника.

Обед: овощной суп на мясном бульоне, мясные паровые биточки, рисовая каша, протертый компот. Полдник: печеное яблоко.

Ужин: вареная рыба, картофельное пюре, разбавленный фруктовый сок.

Перед сном: стакан кефира.

Ох уж эти знаменитости! Частенько мы слышим от них: «Фигурой и талантами меня наградила мать-природа, особых диет не придерживаюсь, косметикой пользуюсь самой простой, а платья для выходов в свет мне дают в прокат». После очередной порции таких «секретов и советов» так и хочется оставить в ближайшем салоне красоты всю зарплату, или оставить любые попытки стать лучше. Что выросло, так сказать. Диета Оксаны Федоровой – тема довольно-таки мифологизированная. Пару лет назад почти все блогеры писали, что красавица, дескать, такая от природы, и фигуру поддерживает исключительно шейпингом. Ну а в случае набора пары лишних килограмм придерживается простой строгой диеты.

Первая известная диета Оксаны Федоровой

Появилась, собственно, тогда же, когда «всплыла» сама Мисс Вселенная. Оксана утверждала, что как и миллионы простых женщин, приводит себя в форму, съедая стакан запаренной кипятком гречки в сутки. Да, первая диета Федоровой – широко известная гречневая.

В разных источниках пишут по-разному. Кто-то говорит, что Оксана «сидит» на ней всего 5 дней, кто-то – аж 2 недели. Но вариант рациона всегда 1 — на сутки 1 стакан запаренной гречки без соли и масла, плюс литр обезжиренного кефира.

Тогда же Оксана являлась лицом Федерации Шейпинга России, а значит, могла бы придерживаться распространенного в этой околоспортивной дисциплине катаболической диеты для похудения. «Шейпингистки» ограничивают белок, едят много овощей и фруктов, и умеренно так называемого «растительного белка», а точнее — сложных углеводов (гречка, пшенка, черный хлеб). Жиры в этом рационе тоже не в почете, максимум столовая ложка растительного масла и капля сливочного. В общем, любой современный последователь интенсивного силового тренинга и, скажем, диеты Палео, признает эту диету нездоровой и направленной на уменьшение мышечной массы, а не жировой прослойки. Ну а большинство девушек, и диетологов российской школы, кстати, считают «шейпинговую» диету ужасно полезной для здоровья и сбалансированной.

Последующие публикации о диете Оксаны Федоровой

После того, как Оксана оставила модельный бизнес, фигура ее изменилась. Да, красавица набрала вес, и особо этого не стесняется. Она считает себя гармоничной личностью, а не просто куклой с параметрами модели, поэтому в каждом интервью рассказывает, как важно любить себя такой, какая ты ест и быть здоровой.

Сегодня Оксана утверждает, что диеты, в общем-то, являются злом. Она считает, что на завтрак до 12 часов можно побаловать себя любым любимым блюдом. Впрочем, кое-где она говорит, что это самое блюдо – творог и йогурт с кусочками фруктов. На обед – съесть немного супа и побольше овощей, а на ужин – что-то легкое, например, немного рыбы, морепродуктов, нежирного мяса. Федорова постоянно говорит, что спать голодной не стоит, но и объедаться на ночь – не дело. Основой ее рациона, возможно по старой «шейпинговой» привычке, являются овощи и фрукты. А вот тренировочная программа Оксаны изменилась. Теперь она предпочитает расслабляющий стрейчинг и водные процедуры, баню, массаж. И, как и многие бывшие и нынешние модели, Оксана пьет ежедневно 2 л воды, считая ее лучшим эликсиром красоты и здоровья.

В общем-то, советы знаменитости представляют собой обычное здоровое питание в сочетании со здоровым отношением к собственному телу, физической нагрузке и отдыху. Правда, судя по выражению лица на некоторых фото, звезда не пренебрегает ботоксом и пластикой, а папарацци регулярно замечают ее в одном очень известном фитнес-центре и на довольно интенсивных классах, а не только на уроках растяжки. Как бы там ни было, рекомендации Оксаны Федоровой не принесут вам вреда.

Борьба с лишним весом нередко сопровождается ухудшением настроения, раздражительностью и озлобленностью. Зачастую это связано с основным правилом худеющих: «Исключите мучное». Низкоуглеводные диеты имеют побочный эффект: вместе с лишним весом исчезает хорошее настроение. Женщины нервничают, процесс снижения веса их уже не радует, в голове бьется только одна мысль: как бы не сорваться.

Неблагоприятная тенденция заставила израильского диетолога Ольгу Рац задуматься над ситуацией. Один из важнейших гормонов – серотонин. Он влияет на аппетит, сон и хорошее настроение. Углеводы стимулируют выработку серотонина, а ведь именно они исключаются из рациона в первую очередь. Если питаться предпочтительно белковой пищей, уровень серотонина быстро падает. Решение проблемы есть. Основу рациона должны составлять сложные углеводы, на это и основана диета «Хлеб – это жизнь».

Правила бутербродной диеты

1. Для приготовления бутербродов используйте зерновой хлеб. Батоны, лепешки, лаваш не подойдут. 2. В качестве начинки допускается хумус, арахисовое масло, творог, овощи. В некоторые дни можно использовать тонкие ломтики куриной грудки или индейки. 3. Ломтик хлеба должен быть небольшим, вес его не должен превышать 15 граммов. 4. Начинки не должно быть много. В идеале она намазывается очень тонким, почти прозрачным слоем. 5. В течение дня женщине можно съесть до 12 бутербродов, мужчине – 16. 6. Необходимо съедать бутерброды с интервалом в 2-3 часа, можно добавить овощи. Порции должны быть небольшими. 7. Три раза в неделю допускается бутерброд с рыбой (тунцом), индейкой или куриной грудкой. 8. Между приемами пищи рекомендуется пить чистую воду, свежевыжатые соки, зеленый чай. Кофе требуется исключить.

Продолжительность бутербродной диеты составляет 14 дней. После окончания срока постепенно необходимо заменять хлеб на бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы, дикий рис. Основу же рациона должны составлять овощи и белое мясо.

Данная диета является низкокалорийной. При соблюдении всех правил в день вы будете потреблять до 1500 ккал. Зерновой хлеб очень полезен, он богат грубой клетчаткой, которая необходима для желудочно-кишечного тракта и витаминами группы В, благотворно влияющими на кожу, ногти, волосы, эмоциональное состояние. Кроме того, такой хлеб создает ощущение сытости.

Необходимо полностью исключить чипсы, хлебобулочные изделия, жирное мясо, фаст-фуд.

На протяжении всей диеты обязательна физическая нагрузка. Подойдут плавание, танцы, занятия на тренажерах. Продолжительность занятий должна составлять до 45 минут ежедневно.

При соблюдении правил бутербродной диеты, вы будете чувствовать себя комфортно. Вас не потянет на сладкое. Это обусловлено тем, что «медленные» углеводы создают ощущение сытости. Суточный рацион разделен на 6 приемов пищи (принцип дробного питания). Поэтому бутербродная диета будет настоящим спасением для тех, кто привык постоянно жевать.

Бутербродная диета имеет и недостатки. Автор рекомендует арахисовое масло и хумус, однако, эти продукты найти довольно проблематично. Также многие привыкли к трехразовому питанию, и перестроиться будет очень сложно.

Обычно луковая диета – это строгая схема похудения на 7 дней. Основной продукт – измененная под ограничение калорий версия французского лукового супа. Если «классика» варится со сливками и употребляется с гренками, то худеющим предстоит есть исключительно супчик из отварного лука на воде. Понятное дело, удовольствие это сомнительное. Но привлекает людей в диете отнюдь не изобилие вкуса. Говорят, за 7 дней можно благополучно оставить в прошлом до 5 кг лишнего веса. Еще можно встретить информацию о том, что луковый суп восстанавливает обмен веществ, и человек просто перестает поправляться на обычном питании.

Рецепт лукового супа

Вариант 1

6 луковиц белых, 6 свежих помидоров среднего размера, 1 болгарский перец и по 100 г корня сельдерея и морковки. Овощи нарезать, залить водой и варить до мягкости. Из приправ допускаются кориандр, куркума, толченый или молотый имбирь.

Вариант 2

6 красных луковиц, 6 помидоров, четверть красной свеклы и 2 морковки, 1 красный болгарский перец, 200 г капусты обычной. Приготовление аналогично, перед подачей на стол в тарелку супа добавляется чайная ложка натурального лимонного сока.

Вариант 3

6 обычных луковиц, 1 стакан молока, цветная капуста, 200 г, корневой сельдерей и морковка. Овощи сварить в воде, за 10 минут до выключения газа влить в кастрюлю молоко.

Меню луковой диеты

Рацион довольно прост. На завтрак, обед и ужин вы съедаете по 1 тарелке супа произвольных размеров, есть надо досыта.

Можно добавлять следующие продукты в качестве перекусов или дополнений к супу:

• 1 день – все, что подпадает под определение «овощи, содержащие мало крахмала».
• 2 день – яблоки, груши, бахчевые и несладкие ягоды.
• 3 день – по полкило несладких фруктов и некрахмалистых овощей.
• 4 день – 400-600 г телятины или куриной грудки.

Далее повторяем первые три «добавочных дня». Иногда вместо второго фруктового дня делают банановый – едят 4 банана со стаканом молока в виде коктейля или добавляют молоко в чай или кофе, а бананами перекусывают.

Плюсы и минусы луковой диеты

Обычно среди сильных сторон отмечают:

• действительно быстрое и легкое похудение. Большинству людей проще есть горячий низкокалорийный суп, чем холодные салаты и фрукты в качестве основных приемов пищи. Чисто психологически эффект насыщения будет более солидным;
• возможность сэкономить на продуктах, особенно в овощной сезон;
• появление полезной привычки есть первое, завтракать и не пропускать ужин, а просто есть низкокалорийную пищу;
• луковый суп ускоряет пищеварение и способствует регулярному очищению кишечника.

Минусов, однако, тоже много:

• диета абсолютно несбалансированна, значительную часть «рекордного отвеса» составляют вес потерянных мышц, воды и содержимого кишечника;
• состав тела после таких диет рискует стать только хуже – мало мышц и все еще видимая жировая прослойка обычно выглядят гораздо печальней, чем «нормально мышц и все еще видимая жировая прослойка»;
• есть риск появления дряблой обвисшей кожи после похудения, следует обязательно делать массажи, пилинги и обертывания на всем протяжении диеты;
• луковый суп может раздражать органы пищеварения и служить причиной множественных проблем от вздутия живота до обострения гастрита;
• иногда возникает аллергия на часто употребляемые во время диеты фрукты;
• все-таки, основное блюдо, даже приправленное кориандром и другими пряностями – далеко не деликатес;
• выход из диеты часто «замалчивается», но он необходим. И никакими «ограничить сладкое с жареным и жирным, и не пить спиртное» тут не отделаешься. Придется «выходить» по науке, то есть, добавить к исходным «диетическим» 800 ккал примерно 200 ккал и держаться неделю, потом еще немного добавить и так, пока не дойдете до своей поддерживающей калорийности. Если же выход не соблюдать, все «похудение» рискует стать чем-то вроде русской рулетки – сиди и думай, «разнесет» потом или нет.

Эх, здорово было бы – лежишь себе в теплой постельке, смотришь сны про Барбадос и худеешь. Ну, или про Европу, не важно. Главное – делать-то ничего не надо, килограммы сами уходят, а ты только отдыхаешь. Современная диета Спящей красавицы воплощает две главные мечты горожанки – наконец, выспаться, и, в итоге, похудеть. Эта схема похудения принадлежит авторству Елены Шубиной. Стоит заметить, что к диетологии сия дама имеет опосредованное отношение, зато является довольно известным психологом. Данная практика подойдет тем, у кого развито воображение, и кто не начинает плеваться при словах «возьмите блокнот и запишите свои 10 самых сокровенных желаний». Ну что же, стоит ознакомиться?

Как худеть на диете Спящей красавицы

Как и другие изобретения психологов, это, скорее, не диета в смысле «расписание приемов пищи», а способ поведения для убеждения и мотивации своего собственного организма. Для начала, вам придется завести пресловутый блокнот и положить его рядом с постелью.

Приготовьте «рабочее место» – кровать должна быть удобной, одеяло – зимой теплым, летом легким, и вообще, лучше спать с той подушкой и одеялом, с которыми вам комфортно. А вот постельное белье застелить чистое.

Прежде чем «спать для похудения» нужно написать на первой странице цифру, которая соответствовала бы тому, сколько кг надо сбросить. Допустим, у вас 7 лишних кг, тогда работа над собой будет длиться неделю. В первый день запишите на отдельной странице блокнота цифру собственного веса минус 1 кг. Допустим, вы весите 77 кг, тогда пишите 76. Когда будете засыпать, спросите свое подсознание, что именно вам надо делать, чтобы сбросить этот килограмм, попросите ответа «во сне». Наутро, постарайтесь в мельчайших деталях вспомнить, что вам приснилось и записать. На основе этого перестройте свой режим.

На следующий день напишите на листочке уже не 76, а 75 кг вне зависимости от того, что на самом деле показывают весы. Работайте подобным образом всю неделю, не забывайте записывать сны и обязательно меняйте свою жизнь по «подсказкам», которые в них даются.

Стоит ли сидеть на диете Спящей красавицы

А вам вообще снятся сны? Механизм сновидений является одной из загадок психологии и антропологии. До настоящего времени «принцип их работы» не изучен. Действительно, существует гипотеза, что во сне подсознание общается с вами, и дает какие-то жизненные подсказки. Правда, более прагматичные люди уверяют, что эти самые подсказки – ни что иное, как искаженно воспринятые события прошедшего дня. Допустим, ходили вы на собеседование в крутую фирму, а приснится вам – что получали Оскар за крутой фильм, и так далее.

Сторонники методики Спящей красавицы говорят, что обычно все получается, особенно если вы в принципе умеете видеть сны, и не переживаете сильного стресса, а также не имеете привычку смотреть боевики и «чрезвычайные происшествия» перед сном.

Так что если вы настроены позитивно к подобным вещам и, в принципе, в них верите, можно попробовать. А вдруг, вам приснится диетолог и подробно распишет здоровый рацион мечты из овощей, фруктов, нежирного мяса и жирной рыбы, а также небольшого количества цельных зерен? А на следующий день – какой-нибудь звездный тренер с суперкомплексом для проблемных зон? Тут остается только подождать прихода голливудского стилиста, и подобрать новое платье. А если серьезно, сны, конечно, снами, но вот диету и фитнес еще никто не отменял. Ну а высыпаться действительно очень важно, если вы настроились сбросить килограммы. Это восстанавливает обмен веществ и гормональный баланс. Отдохнувший человек действительно меньше ест – попробуйте проверить это на себе, и вы убедитесь, что польза сна для похудения не преувеличена.