Ореховая диета была разработана итальянским диетологом в 80-х годах XX-века. Главным принципом ореховой диеты является почти полный отказ от животного белка и его замена на тот, которым богаты орехи (например, грецкие, фундук, миндаль или кешью).

Некоторые считают, что орехи являются калорийными, и не способствую похудению. С первым фактом трудно поспорить, а вот второй совершенно не обоснован. Ведь орехи способствуют понижению уровня холестерина, в них содержится протеин, а так же они защищают от заболеваний сердца и некоторых видов рака. К тому же орехи содержат много жира, но того жира, который необходим организму.

Ореховую диету можно отнести к экстремальным диетам, но в отличие от большинства из них её рацион хорошо сбалансирован и имеет всего лишь одно ограничение: при каждом приеме пищи масса порции не должна быть больше 250 граммов. Ореховая диета длится в течение 10 дней. За это время Вы потеряете минимум 3 килограмма лишнего веса. В ходе курса диеты категорически запрещается употребление сахара и конфет.

Ореховая диета — варианты меню на каждый день

Завтрак

1. Салат из рукколы, рубленного миндаля и томатов с добавлением оливкового масла, пита и черный кофе. 2. Творожная запеканка с соусом из апельсинового сока, посыпанная лепестками миндаля и чай. 3. Один кусочек пиццы с начинкой из помидоров, зеленого перца и козьего сыра, посыпанный дробленным кешью.

Обед

1. Суп-пюре из картофеля и фенхеля, листья салата айсберг с оливковым маслом и любыми молотыми орехами и стакан овощного сока из тыквы, томатов или моркови. 2. Суп-пюре из белых грибов и брокколи с добавлением сметаны, горстка грецких орехов, горстка чернослива или изюма и стакан ягодного сока из вишни, земляники или смородины. 3. Томатный суп с базиликом, салат из жареного картофеля и листьев лолло россо с добавлением майонеза и стакан питьевого йогурта без сахара.

Полдник

1. Горстка изюма и горстка орехов. 2. Яблоко и горстка орехов. 3. Горстка фиников и горстка орехов.

Ужин

1. Жидкая овсяная каша на воде и травяной чай из ромашки, мелиссы или мяты. 2. Салат из тертой моркови со сметаной или сливками и компот из кураги и чернослива. 3. Салат из ошпаренного шпината, рассольного сыра и оливкового масла и холодный чай каркаде.

Фруктово-овощная диета – лучшее предложение среди летних диет. Она подходит тем, кто не просто хочет похудеть, но и желает улучшить состояние кожи и волос. Не секрет, что фрукты и овощи содержат много клетчатки, жидкости, витаминов и минералов. При этом летние плоды вашей местности невероятно дешевы, да и в другое время года не проблема найти фрукты и овощи, выращенные без применения нитратов. Именно экологически чистые фрукты и овощи помогают снижать вес быстрее, ведь они не только будут питать вас во время диеты, но и помогут наладить пищеварение. А хорошая работа желудка и кишечника – залог прекрасного внешнего вида и ощущения легкости.

Фруктово-овощная диета — за и против

Однако многие диетологи категорически против того, чтобы вы переходили на овощи и фрукты для похудения. Так, Марианна Трифонова в своей книге описывает случай девушки, питавшейся исключительно овощами и фруктами. Организм пациентки был настолько измотан вынужденным голоданием, что создал в кишечнике «карманы» наподобие тех, которые бывают у крупного рогатого скота. Однако этот случай – скорее исключение, чем правило. За неделю фруктово-овощной диеты подобные проблемы не возникают.

И тем не менее, многие врачи-диетологи и фитнес-эксперты против подобного похудения. Первые говорят, что фрукты и овощи, несмотря на высокую питательную ценность и низкую калорийность, не могут стать единственной пищей для здоровой взрослой женщины. Ведь наши тела нуждаются в «медленных» сложных углеводах и значительном количестве белка. Эти вещества помогают поддержать метаболизм на уровне, в то же время, они утоляют навязчивый голод, который и является одной из основных причин срыва любой диеты. Ну а фрукты и овощи питают нас только витаминами и минералами. Небольшое количество фруктозы, которое они содержат, может справиться только с легким голодом.

Фитнес-эксперты против фруктово-овощной диеты в основном из-за того, что она довольно жестко расправляется с так сложно приобретаемой мышечной массой. Доказано, что большая часть потери веса на такой диете – это мышечные волокна, вода и вес содержимого кишечника. Кроме того, фруктово-овощная диета безопасна только в сочетании с йогой или другой гимнастикой низкой интенсивности. Худеть на такой диете и заниматься, например, в тренажерном зале просто бессмысленно. Тело не будет восстанавливаться и процесс уменьшения веса только замедлится.

Рацион фруктово-овощной диеты

Однако если все это вас не пугает и не останавливает, и вы верите, что на фруктово-овощной диете можно легко похудеть на 5-6 килограммов в неделю, вот вам пара вариантов меню.

Фруктово-овощная диета строгая

Вы должны чередовать овощные и фруктовые дни в процессе диеты. Для этого варианта не подойдут бананы, виноград, картошка, манго, киви, зеленый горошек и морковь. Остальные овощи и фрукты следует есть по 1,5 кг в день, начать диету нужно с 2 овощных дней, а затем чередовать овощные и фруктовые.

Фруктово-овощная диета сбалансированная

У этой диеты менее строгие правила. Вы можете смешивать фрукты и овощи в один день, а еще необходимо съедать 1 порцию тофу, чтобы насытить организм белком. При этом следует придерживаться примерного меню и есть 5 раз в день.

Завтрак: смузи из 1 банана и одного любого другого фрукта. Плоды положить в блендер и измельчить с одной порцией кубиков льда.

Второй завтрак: 30 граммов миндаля.

Обед: овощной салат из любых овощей с лимонным соком.

Ужин: 100 г тофу, овощи.

Так что худеть с фруктами и овощами можно по-разному, главное – не сидеть на диете больше недели и не набрасываться на еду по ее истечению.

Людям, подверженным инфекционным заболеваниям показана специальная диета, способствующая повышению сопротивляемости инфекциям, созданию щадящего режима для органов пищеварения и уменьшению интоксикации.

Химический состав диеты при инфекционных заболеваниях:

белки — 75–80 грамм (60–70% животные), жиры — 60–70 грамм, углеводы 300–350 грамм. Энергетическая ценность: 2200 — 2300 ккал.

Рекомендуемые блюда и продукты:

свежие мягкие фрукты и ягоды, отвар шиповника; кисломолочные продукты, творог; подсушенный пшеничный хлеб; мармелад, джем, варенье, мед и сахар; протертые манные, гречневые и рисовые каши; нежирные сорта рыбы, мяса и птицы; свежие овощи (свекла, картофель, морковь, помидоры и цветная капуста); овощные супы, слизистые отвары из круп, обезжиренные рыбные и мясные бульоны.

Запрещенные к употреблению блюда и продукты:

сливки и цельное молоко; макаронные изделия, пшенные, перловые и ячневые крупы; редис, белокочанная капуста и редька; консервы, соленая рыба и разнообразные копчености; любой свежий хлеб и сдоба; колбасы, жирные сорта птицы, рыбы и мяса; борщи и жирные бульоны.

Меню диеты при инфекционных заболеваниях

Первый завтрак: манная каша на молоке и чай с лимоном.

Второй завтрак: яйцо всмятку и отвар шиповника.

Обед: овощной суп на мясном бульоне, мясные паровые биточки, рисовая каша, протертый компот. Полдник: печеное яблоко.

Ужин: вареная рыба, картофельное пюре, разбавленный фруктовый сок.

Перед сном: стакан кефира.

Микс-диета – длительное чередование строгих разгрузочных дней. Эта схема снижения веса предназначена для тех, кто хочет избавиться от более 10 кг в короткие сроки. Принцип действия системы похудения прост – существенное снижение калорийности плюс употребление продуктов только одного типа в течение дня дают существенное очищение кишечника, вывод значительного количества жидкости и сжигание жировой прослойки. Однако не стоит обольщаться – последняя не так-то легко покидает ваш организм, и, по сравнению с теми, кто придерживается более сбалансированных планов питания и занимается фитнесом, вы сбросите в объемах меньше. Но «весовые» результаты придут быстрее. Микс можно практиковать, только если у вас здоровые почки, печень и ЖКТ, и нет склонности к эмоциональному перееданию или расстройства пищевого поведения.

Рацион микс-диеты

Первый этап – 4-7 дней

Для начала вам предстоит жесткая «разгрузка» на овощах и фруктах. Вы можете делать из них салаты, но добавлять масло или другие ингредиенты запрещается. Если диета выдерживается с трудом, следует добавить 300 мл любого обезжиренного кисломолочного напитка без соли и сахара. Пить его стоит вечером перед сном.

Дневное меню первого этапа – не более 2 кг овощей и фруктов. Нельзя есть виноград, картошку, манго, кукурузу, бананы, сладкие мандарины. Свеклу и морковь не рекомендуется отваривать. Вы можете употреблять овощи и фрукты в чистом сыром виде, или готовить блюда. Например:

Завтрак: пюре из 1 персика и 1 груши;

Второй завтрак: 1 яблоко;

Обед: капустный салат с морковью и лимонным соком;

Полдник: 1 средний грейпфрут;

Ужин: салат из огурцов, зелени и помидоров, заправить лимонным соком;

Перед сном: стакан кефира.

Цель первого этапа – наладить регулярный стул и очистить организм. Поэтому многие последователи этой диеты не рекомендуют пить кофе и черный чай, советуя ограничиться отварами трав и зеленым чаем.

Второй этап – 5 дней

На этом этапе диеты в рацион возвращается белок. Однако жирные мясо и рыба запрещены. Предстоит пить кефир, есть творог и яичные белки в сочетании с фруктами и овощами. Вы можете выбрать какой-то один вариант для всех пяти дней, или же чередовать различные меню:

1 л. кефира и 1,5 кг свежих яблок; 1 л. кефира и 300 г обезжиренного творога; 1 л. кефира и 2 яйца или 200 г куриной грудки; 1 л. кефира, 200 г творога, 4 апельсина или 2 грейпфрута; 1 л. кефира, 200 г отварной куриной грудки или 2 яйца, или 4 белка, плюс стакан обезжиренного молока.

Если лишнего веса немного, возможно сократить данный этап до трех дней. Но добавлять дополнительные продукты или увеличивать порции запрещается.

Третий этап – 20 дней

Этот этап построен по принципу чередования. Два дня вы едите белки, затем 2 дня углеводистую пищу, а затем вновь белки и устраиваете один разгрузочный день. Если есть желание и возможность, количество разгрузочных дней можно увеличить до двух.

Варианты разгрузочных дней:

1. 1 л. обезжиренного кефира и 200 г куриной грудки; 2. 2 л. обезжиренного кефира; 3. 1,5 л. обезжиренного кефира и стакан томатного сока с ломтиком черного подсушенного хлеба; 4. 300 г 15% сметаны; 5. 6 стаканов обезжиренного молока.

Меню для белкового дня:

Завтрак: подсушенный черный хлеб — 30 г, масло сливочное натуральное – 1 ч.л., мед натуральный – 1 ч.л.;

Обед: куриный или мясной бульон — 200 мл, 2 яйца или 200 г мяса, 100 г зеленого горошка;

Полдник: зеленый чай с половиной чайной ложки меда или стакан молока;

Ужин: 100 г отварного мяса, или 1 яйцо и 25 г сыра типа пармезана;

Перед сном: стакан кефира.

Меню для углеводного дня:

Завтрак: груша, яблоко или апельсин.

Обед: любой овощной суп без картошки и поджарок, овощной салат или тушеные овощи с ломтиком хлеба;

Полдник: 2 любых фрукта или овощной салат;

Ужин: овощной салат или тушеные овощи плюс ломтик отрубного хлеба.

Помните, что данная диета противопоказана при серьезных спортивных нагрузках и не может применяться в течение года после родов. После диеты на 3-4 месяца следует перейти на низкокалорийный сбалансированный рацион в 1200-1500 ккал, и только потом увеличивать калорийность питания до нормы, чтобы не набрать вес снова.

Лимонно-медовая диета относится к строгим кратковременным планам похудения. На ней вы сможете сбросить 2-3 кг перед отпуском или ответственной встречей. Правда, некоторые отзывы предписывают лимонно-медовой диете практически небывалую эффективность и способность «сжечь» до 5 кг всего за 2 дня.

Лимонно-медовая диета предписывает полное воздержание от пищи. В крайнем случае, можно съесть на завтрак немного овощей или фруктов, если вы испытываете сильное чувство голода или решили продлить диету более, чем на 2 дня. Основой диеты является лимонно медовый напиток.

Лимонно-медовая диета — рецепт напитка

В отличие, от диеты «Мастер Очищения», в этом плане для приготовления напитка не используется кайенский перец. На самом деле, перец существенно повышает аппетит. По отзывам, лимонно-медовая диета переносится легче. Итак, для приготовления лимонно-медового напитка необходимо:

— три литра очищенной воды. Подойдет и натуральная минералка без газа, но вот от «минерализованной» стоит отказаться, она содержит слишком много щелочи, которая вступает с кислым соком лимонов в химическую реакцию. В результате портится вкус «лимонада», и снижается эффективность, ведь такая вода нейтрализует лимонную кислоту;

— свежий сок 15 лимонов. Выбирайте плоды с тонкой шкуркой, они более сочные и содержат больше витаминов. Не храните лимонный сок «про запас», используйте только свежевыжатый. И естественно, нельзя заменять лимонный сок лимонной кислотой. Весь смысл употребления именно этого сока – в ударной дозе антиоксидантов, которая содержится в соке, а кислота просто раздражает стенки желудка;

— 50 г свежего, желательно жидкого, меда. Для этой диеты вам нужен натуральный мед, а не многочисленные «продукты пчеловодства», содержащие обычный рафинированный сахар, ароматизаторы и красители. Выбирая мед, захватите с собой химический карандашик. Если точка, поставленная карандашом на меду, не расплывается и не синеет, можете смело использовать этот мед для диеты. Крахмала, который замедляет процесс похудения, в нем нет.

Все перечисленные компоненты следует смешать и пить полученный напиток в течение дня. По этому рецепту вы приготовите порцию «лимонада» на два дня.

Польза или вред лимонно-медовой диеты

Стоит заметить, что лимонно-медовая диета – одна из самых спорных и вредных с точки зрения медицины. Вы можете серьезно нарушить работу ЖКТ, ведь кислый сок раздражает стенки желудка. В принципе, относительно безопасной эта диета может быть только для людей с пониженной кислотностью желудочного сока. Всем остальным, возможно, придется запастись антацидом.

Лимонный сок на самом деле снижает аппетит. Это связано с «шоком», который испытывают рецепторы, находящиеся на языке человека. Однако для получения этого временного эффекта, достаточно подержать во рту дольку лимона и выплюнуть. Авторы диеты настаивают на том, что этот напиток «налаживает обмен веществ», однако медицинского подтверждения данному факту не существует. Похудение происходит из-за отсутствия твердой пищи и экстремально низкой калорийности. Несмотря на «жгучий» вкус лимонада, сжигание жира происходит по обычной физиологической схеме, никаких чудес.

Лимонно-медовая диета противопоказана людям с чувствительной эмалью зубов. Правда, некоторые источники рекомендуют пить напиток через трубочку, чтобы сохранить зубы и слизистую рта.

И естественно, лимонно-медовая диета довольно тяжело переносится. Вы будете испытывать чувство голода, хотя и избежите слабости и головокружения. «Причина» этого – мед, он содержит массу простых сахаров, которые быстро усваиваются вашим организмом, но так же быстро преобразуются в гликоген, так что вы будете чувствовать себя довольно бодрой, но голодной.